2013年04月07日(日)

2013-04-07 04:18
シメイ:ラインナップ3本[]
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ベルギーで最も有名なトラピスト・ビールです。
ブルー、ホワイト、レッドでラベルの色が違う訳ですが味わい、度数の違う3種類です。
スクールモン修道院でビールの醸造が始まったのは1862年です。
トラピスト・ビールの中で一番始めに市場に販売されました。
◆シメイ・レッドは7度。
別名ベルギーでは「プリミエール」と呼ばれています。
最初に醸造されたビールでシメイの元祖です。
赤みがかった濃いブラウン。
苦味と甘味のバランスが良くフルーティーな香りです。
◆シメイ・ホワイトは8度。
別名「サンクサン」と呼ばれています。
バニラ、カラメルのような甘い香り、ホップの効いたドライな口当たりです。
◆シメイ・ブルーは9度。
別名「グランド・レゼルヴ」と呼ばれています。
色はダークブラウンでカラメルのような香ばしさで柑橘系のフルーティーな香り、濃厚なボディでスパイシーな味わいです。
ブルーだけヴァンテージがラベルに記入され、味わいは年ごとに少々異なりますが、又、楽しみです。

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